¿Pizzas hechas por robots? Sí, ya está pasando

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Una startup en Mountain View, California, llamada Zume Pizza está revolucionando el mercado de las pizzerías a través de robots, aumentando el uso de nuevo software y tecnología para tratar de mejorar la industria restaurantera.

"Vamos a eliminar los trabajos repetitivos, aburridos y peligrosos, liberando a la gente para que hagan cosas que tengan mayor valor," dijo el cofundador Alex Garden, un exgerente de Microsoft y presidente de Zynga Studios, fabricante de juegos móviles.

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La masa de la pizza baja por una cinta transportadora donde las máquinas le añaden y unten la salsa, para más tarde deslizarla cuidadosamente en un horno con la temperatura correcta.

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En un futuro la compañía añadirá robots para preparar la masa, añadir el queso y los toppings, sacar las pizzas del horno, cortarlas en rebanadas y empaquetarlas para su envío.

"Automatizamos las tareas repetitivas, por lo que podemos gastar más dinero en ingredientes de mayor calidad", dijo Julia Collins, CEO y cofundadora de Zume. "Siempre habrá una forma de trabajo en Zume donde los robots y los seres humanos colaboren juntos para crear comida deliciosa."

Los fundadores de Zume dicen que la compañía no tiene planes para relevar a ninguno de sus 50 empleados, sino que los moverán a nuevos puestos de trabajo en cuanto abran más locaciones, mientras los robots se ocupan de la cocina.

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Incluso tienen previsto desplegar camiones equipados con 56 hornos que puedan hornear pizzas en el camino a entregarlas a los clientes, lo que les permite entregar decenas de órdenes antes de volver a la cocina.