Investigadores hallaron ADN humano en un 2% de los “hot dogs” vendidos en Estados Uniddos y un 14.4% de ingredientes no indicados en la etiqueta.
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La empresa Clear Food utilizó secuencias genéticas para analizar cómo están elaborados los alimentos, analizó 345 perros calientes de 75 marcas diferentes vendidos en 10 establecimientos, según un informe publicado por la corporación.
El contenido de los “hot dogs” denota problemas de higiene al haberse hallado ADN humano en el 2% de los perros calientes regulares y en dos tercios de los ejemplares vegetarianos.
Además, un 14.4% de los “hot dog” presentaban algún tipo de incoherencia con el etiquetado: carne animal en productos supuestamente vegetarianos o cerdo en perros calientes que en teoría no llevaban esta carne prohibida para muchas personas religiosas en el mundo.
El cerdo estaba presente en un 3% de los perros calientes que supuestamente no llevaban estaba carne, sobre todo en las salchichas de pollo y pavo.
Además, se encontró pollo (en 10 ejemplares), ternera (en 4), pavo (en 3) y cordero (en 2) en productos que no indicaban ese contenido.